שמחה רבה שמחה רבה, ניקוי הגיע פסח בא

 

אפריל 2016, והאביב שוב הגיע לארצנו. עונת האביב מביאה איתה תנועה חזקה של ניקוי. היהדות מעודדת את ניקיון הבית תחת הכותרת "ביעור חמץ", ואפילו את האוכל אנו מתבקשים לשנות לשבוע: מעוגות – למצות. אז מה יותר מתאים לעונה זו מסקירה של הניקוי התזונתי המותאם לעונה?

נדבר על הניקוי, מטרותיו והרציונאל מאחוריו, ואחר כך תוכלו לחשוב בעצמכם האם זה ניקוי או עינוי...  

 

למה בכלל לעשות ניקוי תזונתי?

כדי לטפל בפתולוגיה קיימת: זה לא חדש שהסביבה שלנו בעולם המערבי רוויה בזיהום: במי השתיה, במזון המרוסס והמעובד, באוויר שאנחנו נושמים. אנחנו חיים ונושמים רעל מכל כיוון, ואם זה לא מספיק -  גם הלחץ היומיומי בו אנו חיים מוסיף על הכל רעילות רגשית.....
העומס מרעיל ומעמיס על המערכות ותוקע פעמים רבות את הזרימה הטבעית שלנו. ואז נוכל למצוא ביטויים של עייפות כרונית, אלרגיות, כאבים, דלקות חוזרות, ועוד. את הרעילות שהצטברה נרצה לנקות בעזרת הכלי העמוק, הבסיסי והיומיומי ביותר: התזונה שלנו. ניקוי כזה יכול להתבצע בכל שלב בשנה.

 

כדי לשמור על תפקוד תקין ובריא של מערכת העיכול, נוכל לעשות פעם בשנה "ניקוי תקופתי".

כפי שאנחנו הולכים לשיננית כדי לנקות את פתחי העיכול מבחוץ – כך חשוב לבצע גם ניקוי פנימי.

אביב הוא הזמן המתאים להזיז את האדמה, להתחיל תהליכים חדשים, לשנות. השינוי התזונתי יביא איתו לרוב שינוי פיסי דרמטי, וזה יאפשר לאותו אדם לפנות את הראש גם לשינוי מנטלי.

 

 

את מי אנחנו מנקים?

הכבד משמש בגוף שלנו מסננת לדם המגיע אליו לאחסון. לכן, הוא צריך להתמודד פעמים רבות עם כמות רעלים רבה. גם התנועה שהוא מייצר חשובה לסילוק סטגנציות ולתהליך ניקוי כללי. הטחול והקיבה הם האדמה שלנו, אותה נרצה לחדש על מנת "לזרוע" מחדש באביב.

מטרתנו בניקוי היא בעיקר לנקות את הכבד מרעלים ולחזק את האדמה להמשך הדרך.

 

 

ניקוי אביב (תקופתי)

ניקוי תקופתי נוכל לעשות מידי שנה, עדיף בתחילת תקופת האביב, כיוון שאנרגיית העץ המתחדשת מעודדת את תהליך הניקוי. הניקוי יימשך, בדרך כלל, בין שבוע לשלושה שבועות, ולאחריו תהיה חזרה מתונה לשגרה תזונתית. מטרת הניקוי היא ליצור, למשך תקופה קצרה של עד שלושה שבועות, תזונה נקייה מרעלים וקלה לעיכול, על מנת לאפשר לאיברי הגוף ולכבד לפנות רעלים קיימים בגוף.

כל ניקוי באשר הוא, כדאי לעשות בליווי מקצועי של נטורופת/ית או תזונאי/ת סיני/ת. אין מתכון אחד לניקוי, וחשוב לקחת בחשבון את מצבו הבריאותי, התזונתי והנפשי של המטופל, ולהתאים לו את הניקוי שמתאים לו.

חשוב להבין שכל סוג ניקוי ללא שינוי תזונתי לאורך זמן לאחר סיומו - לא יניב תוצאה משמעותית.

 

מה בכל זאת כולל הניקוי הבסיסי?

בניקוי הבסיסי נימנע בדרך כלל ממוצרי חלב, מוצרים מן החי (בשר,עוף, דגים, ביצים), תבלינים, קפאין ואלכוהול. כלומר: אוכל תפל וקל לעיכול, ללא רעלים. (בדיוק כפי שנמליץ לקטנטנים לאכול).

מומלץ להמנע גם מגלוטן (חלבון הנמצא בחיטה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין).

כ

פי שציינו, ניקוי אביב תקופתי יארך לרוב כ-3 שבועות, ויבוסס על תזונה בסיסית שמגוונה גדל בהדרגה.

 

 

 

תחזיקו חזק:

השבוע הראשון! בשבוע הזה נוכל להוציא את המיטב מהמזון הכי בסיסי שיש – אורז!! דייסת אורז, אורז מבושל, אורז מאודה, חלב אורז אורגני, ועדיף – תפל ככל שניתן. האורז עדיף שיהיה מלא (אורגני) או בסמטי – העשיר יותר בויטמינים. במקרים של חולשה נוכל "להתפרע" עם מש.

היתרון העיקרי של השבוע הזה: לאכול בלי הגבלה!! וגם: אחרי שבוע כזה תוכלו להיות בטוחים שתשרדו בשבי בסין...

ומה לגבי שתיה? מים, מים ושוב מים. חלק חשוב בניקוי הינו צריכת נוזלים ומים מוגברת על מנת לאפשר לגוף להתנקות. מומלץ להגיע לפחות ל 10-12 כוסות מים ביום, עדיף מים עם מעט לימון לניקוי הכבד ודרכי המרה – עד 2 לימונים ליום. בנוסף אפשר להוסיף שתיית תה צמחים (ללא קפאין) המיועד לניקוי הכבד ודרכי המרה או פורמולת צמחים מתאימה למקרה. למי שממש "קרוע/ה" על קפה – מותר להוסיף תחליף קפה, עולש (אזהרה: השם מרמז על הטעם).

מה אסור: קפה, שתייה מומתקת ומוגזת ומיצי פירות (סוכרים!!). 

 

בשבוע השני - הורדת שליש: זה הזמן להוסיף קצת ירוק לתפריט. ירוקים, כאמור, הם מרים, מנקזים ומרוקנים, או בקיצור: מטהרים רעלים. לירקות הרלוונטים – חשוב לבשל את הירקות הרלוונטים (אל תשכחו – חיזוק אדמה).

מה בתפריט: נבטים, ירקות גבעוליים הגדלים בעונה, סלרי, אנדיב (סוג של חסה מיניאטורית), בצל ירוק, כרישה, ברוקולי, ארטישוק, אספרגוס, כרוב, כרוב סיני, שומר, חסה, מנגולד, תרד, רוקט, רשד (עוד סוג של עלים), גרגיר נחלים, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר.
זה הזמן להכיר את האצות, ובעיקר אצה כחולה ירוקה – כלורלה או ספירולינה, העשירות במינרלים רבים ומהוות מזון-על.

נוכל להוסיף גם שמנים: שמנים: שמן זית, טחינה מסומסום מלא, זרעי דלעת וחמנייה, שקד ירוק, שקדים מושרים במים, ואגוזים.

שתיה: כמו בשבוע הראשון.

 

בשבוע השלישי - נוכל להוסיף פירות וירקות, עדיף אורגניים (בגלל הריסוס). לא כל הירקות טובים לניקוי: כדאי להימנע מירקות סולניים (כי מכילים רמה נמוכה של ציאניד שיכול להצטבר במפרקים וליצור כאבים) וירקות מצליבים (כי מנפחים את המעיים ויוצרים גזים).

מה כן? אפשר להוסיף פטריות שיטאקי, וירקות שורש המבשילים בעונה ומנקים את הכבד כמו צנוניות, דייקון וצנון. פירות עד 2 ביום (למעט פרי הדר, רק אשכולית ולימון מותרים).

דגנים מגוונים: דוחן, כוסמת, כוסמין, גריסי פנינה ואורז בסמטי, מלא, אדום ובר וקינואה.

קטניות: עדשים כתומים יותר קל, מאש, אפונה, ואזוקי, שעועיות הכליה ופולי סויה. (להימנע מחומוס – עלול לעשות מיגרנות).

גרעינים למיניהם (לא קלויים): שקדים, אגוזים, פיסטוקים, גרעיני דלעת.

גם דגים ייכנסו עכשיו, כל סוגי הדגים למעט טונה וכל סוגי פירות הים. מומלץ לצרוך עד 3 מנות דג בשבוע ועדיף דגים טריים, שלא הגיעו מסין, אפילו שאנחנו מפרגנים כאן.

בשורות משמחות: מותר תבלינים!! עדיפות לעשבי תבלין טריים כגון: טרגון, טימין, בזיליקום, נענע, שיבה, גרניום, מרווה, אורגנו וכו'.רוזמרין, או תבלינים בעלי השפעה על הכבד: כורכום (מניע דם), כמון, כוסברה, זרעי שומר, כוכבי אניס ורוזמרין. לא לגעת במלח.........

והשוס – קינוח! מותר ממתקים במידה מועטה: מולסה, סילאן וריבת פרי ללא תוספת סוכר- עד 2 כפיות ביום.

עדיין אסור: סוכר לבן וחום על כל מוצריו, ממתיקים מלאכותיים (סוכרזית וכו').

 

בשבוע הרביעי נגמרו ההגבלות, ואנחנו מורשים לחזור בצורה הדרגתית לתזונה מאוזנת ומלאה: כל הירקות והפירות. כדאי בכל זאת להקפיד על מיעוט תבלינים ובשר. עדיף להפחית בצריכת מוצרי חיטה ושעורה - לחם, פסטה, פתיתים וכו', ובכלליות להימנע ממוצרי מזון מוכנים מעובדים.

 

תזכורת: כל ניקוי, באשר הוא, כדאי לעשות בליווי מקצועי של נטורופת/ית או תזונאי/ת סיני/ת. אין מתכון אחד לניקוי, וחשוב לקחת בחשבון את מצבו הבריאותי, התזונתי והנפשי של המטופל, ולהתאים לו את הניקוי שמתאים לו. חשוב להבין שכל סוג ניקוי ללא שינוי תזונתי לאורך זמן לאחר סיומו - לא יניב תוצאה משמעותית.

 

 

למה חשוב לשים לב לאורך התקופה הזו:

אופן הכנת המזון :

  • דרכי ההכנה המומלצות הן אפייה, אידוי ובישול. גם כאשר נכנסים הירקות לתפריט הם יהיו מבושלים בלבד.

  • כדאי להתרגל לאכול לאט...... לעיסה איטית וארוכה של המזון מקלה אחר כך על תהליך העיכול.

  • 6 ארוחות ביום: מומלץ לחלק את המזון לאורך שעות היום, עד לשש ארוחות ביום. 

  • להניע גם חיצונית: ספורט אירובי מתון הוא חלק בלתי נפרד מההנעה ויעזור לכבד לחזור להנעה טובה יותר.

  • שינוי הרגלים: איברי העיכול שלנו לפי הרפואה הסינית לא פעילים בלילה. עדיף לנסות לסיים את האכילה עד 1900 (זמן הכליות)  או מקסימום עד 2000 (זמן מעטפת הלב).

  • נחזור לטעמים הטבעיים של הטבע, לכן נמנע מתיבול יתר ונשתמש בתבלינים עדינים וטבעיים בלבד.

  • בחזרה לתזונה הרגילה, נסו לשמר חלק מהשינויים התזונתיים שהחלו במהלך הניקוי.

 

 

הערות כלליות:

הפסקת קפאין בבת אחת: הקפאין מפעיל את המערכת הסימפטתית ומרגיל את הגוף להפרשת אדרנלין ומתח גבוה. כשמבטלים את ההרגל הזה בבת אחת – עשויים לסבול מספר ימים מכאב ראש...
לכן, ישנן 2 אפשרויות:

  1. להוריד בהדרגה את הקפאין בשבוע שלפני הניקוי;

  2. להתחיל בניקוי ולקחת בחשבון שייתכן שנסבול מכאב ראש או חולשה (ניתן לווסת קצת עם מים, ואפשר להתחיל בסופשבוע כדי למזער את הנזק בזמן עבודה...)

 

יש שיגידו שאין דבר כזה ניקוי אביב בסין. שזו המצאה מערבית. ושהאביב הסיני אינו זהה לאביב הישראלי.

הכל נכון ויחד עם זאת: בעולם שלנו הרווי ג'אנק, האביב הוא זמן מצוין להתחלות חדשות, פסח הוא זמן טוב לניקוי והתחלה מחדש, ולסיכום: תקראו לזה איך שתקראו, עכשיו הוא הזמן הטוב ביותר לניקוי תזונתי. עשו אותו בחוכמה, ובליווי מתאים, על מנת להתאים אותו לגופכם ולהרגליכם.

והכי חשוב: חושו בטוב (-:

 

 

Please reload

לחזרה לסיניעט ללחץ על האיקון

כתבות אחרונות
Please reload

ארכיון כתבות
Please reload